腹が減っては・・・

早いもので年が明け早くも3月。
年々月日が経つのが早くなっているように感じる２８歳、微妙な年頃です。(笑)
これから少しずつ春の匂いがしてきそうですね。

さてさて、前回の私の記事で冬の楽しみはスノーボードと鍋パーティーと書きましたが、スノーボードは１回しか行けませんでした。
今シーズンはこのまま終了しそうです…。

ですが、鍋パーティーはたくさんやりました。
私が作った鍋を紹介させていただきます。

「とりやさいみそ」という味噌をご存知でしょうか。
滋賀県は近江の名産らしいですが、ニンニクをはじめとした数十種類のスパイスを混ぜ合わせた調合味噌で、ニンニクの香りが食欲をそそられます。

ダシ不要で鍋にお湯を沸かしこの味噌をとかすだけで、絶品味噌スープの出来上がりです。

賎ヶ丘の合戦で疲労した兵士が肉と野菜を入れた味噌煮込み汁をすすり、これを食した秀吉勢はまもなく精気・活力を取り戻し、破竹の勢いで柴田勝家軍を破った、なんて言い伝えがあるらしくこれが、「とりやさいみそ」の原点となったそうです。

確かに具材にニラ等を入れたらスタミナ・元気モリモリになりそうです。私はニラ・えのき・しめじ・豆腐・キャベツ・もやし・豚肉・鶏肉を入れて作りました。

シメには中華麺を入れて、味噌ラーメン風に食べました。

ちなみに、金沢にも「とり野菜みそ」というものがあります。こちらは食べたことがないので、今度食べ比べをしてみたいと思っています。

３月は年度末ということもあり慌しい日々が続くと思いますが、良い仕事をするためには、やはり腹ごしらえが第一です。
まさに「腹が減っては軍(いくさ)はできぬ」ですね。

教育推進部Y.T